Les emballages alimentaires

Les trois principaux objectifs des nouveaux emballages alimentaires sont d’augmenter la durée de conservation d’un produit, d’informer sur son état et de respecter l’environnement.

 

Les causes de la dégradation d’un aliment sont nombreuses, il existe donc un nombre important d’emballages actifs qui permettent de limiter les phénomènes de dégradation en interagissant avec le produit.

 

L’emballage d’un aliment peut s’abimer ou la température de conservation du produit recommandée peut ne pas être respectée. Les emballages intelligents permettent d’informer de manière précise sur l’état de l’aliment en prenant en compte ces éléments.

 

Le respect de l’environnement est aussi un but des nouveaux emballages qui tentent de correspondre aux critères écologiques en étant réalisés avec des matériaux biodégradables, recyclables, organiques, naturels et peu polluants.

 

Ainsi le secteur de l’emballage alimentaire ne cesse d’évoluer pour répondre aux mieux à ces enjeux et satisfaire les consommateurs et les entreprises.