Les emballages alimentaires
Comment les innovations dans les emballages alimentaires permettent
d'informer, d'améliorer la conservation des aliments ou de respecter l'environnement ?
II- Les emballages biodégradables
Les emballages biodégradables sont des emballages généralements créés à partir de produits naturels et qui peuvent être décomposés par des organismes dans certains environnements et sous certaines conditions.
Dans les emballages biodégradables, on eut retrouver les bioplastiques et les emballages organiques.
A) Les bioplastiques
Les bioplastiques sont des plastiques biodégradables, compostables et renouvelables car ils sont produits en partie ou en totalité de carbone végétal, c’est-à dire de plantes, d’amidon, de céréales tels que le blé ou le maïs ou de pomme de terre, de glucose provenant de l’amidon ou d’huile végétale.
Le plastique est réalisé grâce à la synthèse de ces éléments organiques.
En effet, la fermentation des bactéries de l’amidon donne de l’acide lactique qui est polymérisé, transformé, en acide polylactique (PLA), e qui donne du plastique utilisé pour fabriquer des emballages alimentaires.
La polymérisation de l'acide lactique en acide polylactique et lorsque plusieurs molécules d'acide lactique réagissent entre elles formant ainsi une chaîne de molécules d'acide lactique avec un grand nombre d'atomes de carbone.
Mais des recherches sont en cours afin de trouver d'autres bioplastiques avec des caractéristiques proche du PLA, tel que l’acide furane dicarboxylique (FDCA) et le polybutylène succinate (PBS).
Mais celui qui est au stade le plus avancé dans la recherche est le polyhydroxyalkanoate (PHA), dont PHApack se charge de faire les recherches.